丹江口翘嘴鲌是养殖的吗

丹江口翘嘴鲌是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类，还是丹江口市水产品养殖第一大品种。

翘嘴鲌，鱼如其名，鱼儿的下颌突出上翘，神似翘着嘴，体背青，腹部白而有光泽；体长而侧扁，体背略呈青色，背鳍、尾蓝青；头背面平直，头背部有隆起，体背部接近平直；口上位，下颌坚厚突出向上翘，上唇折叠可伸缩；眼大，腹部以白色为主，通体白色占70%，体色会随季节变化略带淡黄色。

近年来，丹江口市通过探索渔业转型发展新路径，大力推广设施渔业，其中包括陆基圆池循环水养殖模式。这种模式不仅节约了土地占用，还提高了养殖产量，减少了人力投入，并增加了群众收入。此外，1990年代中期，翘嘴鲌的人工繁殖技术得到突破，使得翘嘴鲌成为了一种重要的淡水养殖鱼类。还有丹江口翘嘴鲌单品养殖规模最大的基地，如高低位生态养殖专业合作社，他们采用生态环保高效的圆桶循环池进行养殖，产出后可以形成多种加工产品。

1、鲜鱼：肉质细嫩鲜美。背部呈青色，腹部纯白色，体色光亮。分为三个等级：优级、一级、二级，

2、冰鲜鱼：以鲜鱼加冰块包装成箱，保鲜贮运。不改变鲜鱼形态，保持鲜鱼色泽和肉质风味，等级、规格同鲜鱼。

3、初级加工腌制品：保持整体鱼的形态，不破坏鲜鱼组织，肉质细腻，呈黄白色，色泽均匀，切面紧密，咸鲜适中，无异味、无霉变。

丹江口翘嘴鲌多少钱一斤

丹江口翘嘴鲌的价格存在一定的差异，但大致在每斤8元到10元一斤之间。具体来说：有供应商提供价格为8元/斤，并且提到可以供应给钓场、酒店或经销商；另一些供应商则报价稍高，如10元/斤，一般零售会比批发贵一些。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。