三吱儿是哪里的菜

三吱儿是一道福建名菜，也被称为“三叫鼠”。它实际上是刚刚出生的活体小老鼠，在食用时，需要用筷子夹起、酱碟里蘸、送入口中这三个动作，因此得名三吱儿。

三吱儿为什么叫三吱儿

三吱儿之所以叫三吱儿，是因为在食用这道菜的时候，筷子一夹会吱叫一声，蘸一下甜面酱会吱叫一声，最后放入口中的时候还会吱叫一声。因此，人们就将这道菜称为“三吱儿”，以此形象地描绘出其吃法。

尽管三吱儿是一道福建闽北名菜，但并不代表所有人都接受或支持这种饮食习惯。