生谷芽是什么东西

生谷芽又叫蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽，是一种中药，属禾本科植物稻的幼苗，主治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

干燥的谷芽，呈长椭圆形而扁，两端略尖，长7-9毫米，宽3-4毫米，外稃包围果实，表面黄色，坚硬，具短细毛，有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚，长约2毫米，其中由一个浆片的内侧伸出1-3条淡黄色弯曲的须根（初生根）。剥去外稃，内含白米1粒，质坚，断面白色，有粉性。气无，味微甘。以粒饱满、均匀、色黄、无杂质者为佳。全国产稻区均有生产，而以南方早稻谷加工的谷芽为好。华北地区习惯以禾本科植物粟的颖果，发芽后作谷芽用。本品以粒饱满、均匀、有芽、色黄者为佳。

中药稻芽的功效和作用

稻芽甘平，归脾、胃经。具有消食健脾的作用。常用来治疗食积停滞导致的消化不良，食欲减退，常与白术、砂仁、麦芽等同用，以增强疗效。一般每日10—15克，水煎服。

1、消食化积：稻芽含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和维生素C等成分，对于饮食不消、消化不良、食欲减退等症状有很好的改善作用。特别是对于暴饮暴食导致的消化不良、脘腹胀满不适或恶心呕吐，稻芽能够起到很好的改善作用。

2、生津止渴：稻芽具有生津止渴的作用，适合于脾气虚弱、食欲不振、肢倦乏力者服用。

中药稻芽的使用禁忌

有胃下垂的患者，最好不要吃稻芽，在食用稻芽时，少吃肥甘厚味油腻的食物，少吃辛辣刺激的食物。