• 中文名 李功民
• 性别 男
• 国籍 中国
• 民族 汉族
• 出生地 河南开封
• 出生日期 1964年
• 职业职位 包公食品董事长、总经理
• 主要成就 “开封市优秀民营企业家​”、“2011年度中国食品安全年会食品安全管理先进个人​”

1983年，入伍。

1989年9月-2003年8月，担任开封上禾集团油脂加工厂销售经理、生产厂长。

1986年，回到开封县粮食局从事财务工作，而后洛阳粮校脱产学习两年。

1989年，被派到开封县粮食局油厂工作。

1993年，被派到开封县油厂成立的开封上禾集团油脂加工厂工作。

1997年，受亚洲金融危机影响，上禾集团油脂加工厂资金链断裂。

1998年，上禾集团油脂加工厂彻底停产，被迫下岗。

2000年，重新组织上禾集团油脂加工厂的工人，租用原来的油厂，开始民营企业的花生深加工之路。

2003年，卷土重来，正式成立开封市包公食品有限公司。

被评为“开封市优秀民营企业家”、“2011年度中国食品安全年会食品安全管理先进个人”。