纯净水：以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析发、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。纯净水水质清澈、透明、口感好。但是由于不含任何矿物质，水质偏酸，作为生活唯一饮用水不利于人体健康。

天然矿泉水：从地下深处自然涌出的或经过人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，矿泉水中含有较多的矿物质，某些特定元素对人体健康有保健作用。

矿物质水：在纯净水的基础上添加少量矿化元素制成。由于不同企业生产的矿物质水添加的矿化元素种类和含量都不同，这些添加物质安全性和有效性都有待科学论证。

天然水（山泉水）：取自污染较少的地表水或地下水，经过深度过滤及一系列处理工艺净化消毒后制成，这类水含有一定量的矿物质，但含量低于矿泉水，水质呈天然弱碱性。

苏打水：也称碳酸水，就是含有碳酸的水，饮用可以起到消除疲劳的作用，摄取碳酸有助于血液流通顺畅、加快新陈代谢所以饮用碳酸水可以改善体寒和浮肿。

含氧水：指溶入大量氧气的水，是普通水的数倍甚至数十倍，含氧水具有消除疲劳、提高注意力以及减肥的功效，受到运动员的喜爱。

纳米水：以天然水为原料，通过纳米技术将其分子簇（水分子）最小化，以利于身体吸收，有助于防止老化的功效。

海洋深层水：指水深200米以下的深海水，这种深度的海水，阳光无法到达，水温较低，所以海洋性细菌较少，不易与表层混合，将深层海水抽取上来后，经过脱盐、杀菌等加工处理加以饮用。水中含丰富的纳、镁矿物质对高血压、心血管疾病有特殊的功效。