2018年全国食品安全宣传周活动正式拉开帷幕。在当天举行的第十届中国食品安全论坛“新时代中国乳业的全面振兴”分论坛上，来自全国食品领域的领导、专家学者汇聚一堂，就民众关注的食品安全问题进行专业探讨。作为健康食品领域的标杆企业，伊利集团受邀出席了本次论坛活动，并作了以“品质力量引领中国乳业振兴”为主题的经验分享，得到了与会嘉宾的高度认可和肯定。

到底如何保障食品安全？对此，伊利表示，“作为国内乳业龙头企业，伊利对食品安全工作始终怀有强烈的责任感和使命感。从原料奶品质的保障、到‘智慧工厂’的建设，伊利始终坚持‘伊利即品质’的企业信条，通过发挥乳企巨头的示范作用，从源头保障食品安全。”

据了解，伊利一直以来非常重视把品质关口前移到牧场。截至目前，伊利集团的所有原料奶合作供应商已经全部实现规模化、标准化养殖。为了确保乳品质量，伊利在完善各生产环节的质量监控的同时，着力加强奶源基地建设，助力合作牧场规模化标准化养殖，给予技术等各方面的指导扶持，使牛奶品质在奶源阶段就得到保障。

与此同时，伊利围绕产品品质积极建立了“智能工厂”。目前，伊利在全国的工厂实现了智能化布局，实现了从原奶到成品的自动化、智能化。伊利充分应用大数据技术，实现数据的自动采集和分析，质量检验和质量追溯的集中化，进一步实现透明化生产，从而为消费者“舌尖上的品质”构筑起坚固的防线。

更值得一提的是，面对消费升级的大趋势，伊利积极整合500多万销售终端、10亿级消费者和数量庞大合作伙伴提供的信息，实时利用大数据洞察消费者深层次需求。据凯度消费者指数（Kantar Worldpanel）显示，2017年，购买过伊利产品的消费者达13.5亿人次。

无论是加强原料奶品质的提升，还是“智能工厂”的建设，都体现了伊利对品质持之以恒的追求。凭借这份对品质的坚守，伊利不仅赢得了消费者的信赖，走在了消费升级的前端，也获得了合作伙伴的尊重与赞赏，以品质力量引领中国乳业振兴。