阿胶枣以正宗阿胶和金丝小枣为主原料添加桂花、陈皮、阿胶等中药成份，精炼制作而成，口感细腻微苦，甜而不腻，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸，长期食用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效，适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。阿胶枣以红棕色为主，新兴产品有红黑色的，红黑色的口感是酸甜型的，口感更清爽，但滋补效果还是传统的红棕色产品更好。阿胶枣食用要适量，不宜多吃，不然阿胶对脾胃有不良影响。消费者选购阿胶枣时最好是选择正规知名品牌的产品，产品质量更有保证。阿胶枣购买指南：
1、看标签：挑选产品包装上标签标示完整正确的产品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、营养成分表、产品标准号和生产许可证编号等标识完整正规。
2、看配料表：优质的阿胶枣都是用优质原料加工的产品。首先是必须有阿胶，且在配料表中的位置越靠前越好；其次是选用金丝小枣为原料生产的产品，个头大小适中，糖液容易浸透，以新疆大枣这类的大个头的枣为原料，糖液不易浸透，质量略差；最后看产品中添加剂的标识，添加剂越少越好。
3、看包装：一般外包装精美的产品，内容物质量也比较好，不要挑选外包装图片字体模糊，质量差，封口不严密的产品。这样的产品内容物质量极易不合格。
4、看内容物：优质的阿胶枣大小均匀，没有损伤，果肉饱满，颜色一致，带有正常糖液的光泽，且表面的糖液不粘结拉丝。最好是能清楚看到产品表面的纹路，没有大枣自然纹络的产品一般是煮制时间久，营养物质损失过多的产品或者用成熟度不够的大枣加工而成。