在挑选电动打蛋器时要注意选材、电机以及功能三方面:
1.选材。电动打蛋器由机身和打蛋棒两部分组成,它们除了要符合食品安全等级以外还必须具备足够的强度,像打蛋棒首选304不锈钢,数量方面也有讲究,显然双打蛋棒对比单打蛋棒的产品无论是搅打速度还是效果都要更胜一筹。机身则要做到光亮、平整,闻时不能有异味等。
2.电机。电机是电动打蛋器动力的源泉,除了要保证高转速以外,还必须保证运行平稳、散热良好且运行安静等特点。
3.功能。多功能是时下电动打蛋器的另一个特点,除了不同速度档位调节以外,像易于清洁的一键退棒等功能也是非常值得推荐的。