干贝的功效与作用

干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

1、降血压降胆固醇：干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

2、软化血管：干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

干贝的营养价值

1、干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。

2、富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

3、干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。