史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年，当时纪录的名称为拉菲宫波（Gombaud de Lafite），即位于波亚克村北部的维尔得耶修道院。经证实，拉菲古堡从14世纪起就一直是中世纪领主的领地。加斯科涅方言（Gascon，法国西南部比利牛斯地区旧时称加斯科涅省）中，“la hite”意为“小山丘”，“拉菲”因而得名。当时，这里可能已经种有葡萄树。不过，真正形成规模，还是要等到17世纪塞居尔家族的到来。也正是在他们手中，拉菲逐渐闯出伟大葡萄种植园的名声。雅·克·德·塞居尔侯爵是建立拉菲葡萄园的第一人，时间约在17世纪70年代左右到80年代初期。他的爱子亚历山大于1695年继承了庄园，并与邻近另一所著名酒庄——拉图古堡的女继承人联姻，婚后育有一子，即为后来著名的尼古拉·亚历山大·塞居尔。这正是拉菲与拉图这两大波尔多名庄共同书写历史的最初篇章。

早在18世纪初，拉菲古堡的葡萄酒就已打入伦敦市场。1707年，官方的伦敦公报上出现了拉菲的名字：从大不列颠海盗们与皇家海军控制的商船上卸货后（其时正值西班牙王位继承之战如火如荼之际），拉菲被售于伦敦市内的公开拍卖会。公报上将拉菲及“同伴”，即一起参加拍卖的其它法国酒取名为“新法国红酒”。

拉菲罗斯柴尔德集团以葡萄栽培和葡萄酒酿造的卓越技能为基础，从容发展。集团始于拉菲古堡——罗斯柴尔德家族于1868年收购的首家酒庄。拉菲古堡的葡萄栽培技术后成为其他庄园的灵感之源和指导模范：罗斯柴尔德家族传承于多代人间的技能和传统被拓展至集团旗下的所有酒庄，旨在培育拥有非凡细腻与典雅风格的优质佳酿，赋予其“拉菲精神”。

“拉菲精神”以植根于波尔多土壤的传统和丰富的过往为基奠，以祖祖辈辈实用技能的传承为底蕴，并以他们孕育的精致卓绝的美酒为引导。“拉菲精神”也是一种富于探索的精神，带领集团走向世界，于法国国门之外寻找新土，培育琼浆玉液。

集团以拉菲古堡为中心，不断成长着。自1962年起，依次收购了杜哈米隆古堡、莱斯古堡及乐王吉古堡（波美侯产区）。随后，集团的脚步开始跨出波尔多地域，扩展至：巴斯克酒庄（智利，1988）、奥希耶庄园（朗格多克，1999）、凯洛酒庄（阿根廷，1999），此外，自2008年来，集团还在中国蓬莱地区开发一家全新的葡萄园。