补铁汤的做法

1、菠菜猪肝汤

原料：菠菜、猪肝。

制作方法：

①洗净猪肝之后，放在冷水中浸泡30分钟以上，然后切片处理。

②切片好的猪肝用料酒腌制30分钟以上。

③腌制好的猪肝焯水之后，再把菠菜也焯水。

④锅加水烧开，然后加入焯好的猪肝和菠菜，开锅粥之后加入葱花、盐、香油调味出锅就可以了。

2、番茄牛肉汤

原料：番茄、土豆、牛肉。

制作方法：

①把番茄和土豆洗干净之后切成小块备用。

②牛肉洗净，切成肉末，待用。

③锅中放入清水，然后先煮土豆，土豆煮至熟烂后放入牛肉末和番茄块。

④待牛肉汤再次沸腾后，熄火即可。

补铁粥的做法

1、鸡肝芝麻粥

原料：鸡肝、鸡架汤、大米、酱油、熟芝麻。

制作方法：

①把鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮，之后捞起放到碗中研碎。

②把准备好的鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。

③把大米煮成粥后，加入鸡肝糊，然后加上少许酱油和熟芝麻，搅匀之后就可以食用了。

2、泥鳅汤粥

原料：大米、泥鳅、料酒、精盐、香葱、生姜。

制作方法：

①首先把泥鳅处理干净，然后用油煎熟。

②换一个锅，加入适量清水，然后把煎好的泥鳅、料酒、精盐、葱、姜放进去。

③煮开后去浮沫，然后把泥鳅和葱姜捞出来，放入大米煮成粥食用就可以了。