土蜂蜜是一种营养丰富的天然营养食品，含有人体所需的氨基酸和维生素等，而且有提高免疫力，滋润养颜等多种功效。用温水冲泡土蜂蜜是最常见的食用方法，这种方法也更利于对其营养成分的吸收。土蜂蜜固然是个好营养食品，但是土蜂蜜如果和豆腐、大米、洋葱、韭菜等同食也是有副作用的，下面就来了解下土蜂蜜的食用知识吧。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。我们知道蜂蜜是很好的保健食品，经常食用蜂蜜可以让皮肤变得光滑细腻，同时还能通常润便，去除体内毒素。不过蜂蜜到了冬天就会出现结晶或者是泡泡的现象，这是什么原因呢？原来天然的蜂蜜中会存在比较多的蛋白质，它们都是以胶体的形式存在，所以会起泡泡。蜂蜜正常的保存方法在常温下避光就可以，不过也有人喜欢放到冰箱里，要注意的是不要冷冻保存，放在保鲜一层就行。

土蜂蜜也叫中蜂蜜，就是中华蜜蜂产的蜜。土蜂蜜富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，经常食用有保肝护肝、润肠通便、保护心脑血管、养颜、抗衰老等功效，常为居家常备，馈赠亲友的最佳补品。土蜂蜜甜甜腻腻，味道好，但是肝硬化病人、糖尿病患者、感冒吃药患者、未满一岁的婴儿不宜吃土蜂蜜。