野山椒风爪是重庆地区特色美食，也是比较受欢迎的一款的的休闲零食。其特点是酸辣开胃，解馋减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。野山椒凤爪所用的野山椒就是指天椒，而泡过的野山椒俗称为“泡野山椒”或“泡椒”，所以市面上的泡椒凤爪很多也是野山椒凤爪，并没有细分。其是不同于泡椒凤爪，山椒凤爪用的辣椒是黄色小米辣椒，而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒，辣椒的不同再加上制作工艺上的不同，因而口感也是完全不同的。选择野山椒风爪最好选择成色自然的，那种非常白的野山椒风爪不宜多吃。三无作坊出来的野山椒风爪最好不要购买，并且要记得检查包装是否完整，有没有走气，注意一下生产日期。