胡姬花花生油如何辨别真假

1、观色法

买胡姬花花生油时，先要观察其颜色，正品胡姬花花生油花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。

2、燃烧法

将一张纸卷成纸筒，浸入油液之中后，取出点燃花生油，燃后如果纸筒上的火焰不冒大烟，没有小水点滴落地面，纸筒上不呈现水泡，则为高品质的胡姬花花生油。如果情况相反，就是掺假花生油。

3、闻香法

取少量花生油置于掌心，双手合并摩擦若干次，正品胡姬花花生油清香味道扑鼻，掺假油则没有明显的香味。

4、尝味法

用筷子沾少许胡姬花花生油，点在舌尖上，质量正常的胡姬花花生油是没有其他味道的。如果品尝到苦、辣等味道，则说明是掺假了，即便是有焦糊味的油，也不宜购买。

5、加热法

正品胡姬花花生油有着普通花生油难以超越的花生香，加热之后，花生甘香便可以弥漫满屋，浓郁醇香。而掺有水分的花生油在加热后会出现大量的泡沫，并且发出吱吱声，油烟如果有呛人的苦辣味而不是很香的花生味，则说明是假的。

6、看购买途径

购买胡姬花花生油时请去正规的超市和门店，不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别。

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