海鲜水饺以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材，包成饺子。其皮薄馅白，滑嫩鲜香，遂有“鲜从海上来”之名，具有精致、美味、健康等特点。其代表性种类有墨鱼水饺、蛎虾水饺、蛤蜊水饺、海肠水饺、扇贝水饺等，墨鱼水饺含有丰富的钙质和各种营养素，具有较高的营养价值，墨鱼汁调色的黑色饺子皮里，具有丰富的蛋白质和多种营养物质。黄花鱼水饺具有馅心灌汤，皮薄馅大的特点。此外，黄花鱼中含有大量蛋白质和钙、磷、铁、碘等无机盐，开胃益气，特别适宜老人、儿童和亚健康人群食用。鲅鱼水饺以其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A等营养元素。去了解更多水饺知识百科 >>