一、粘米粉的保质期能有多长时间

粘米粉根据厂家不同其保质期也各不相同，但大多保质期的时间都在1-2年左右。

通常不建议使用过期的粘米粉进行烹饪，因为过期后的粘米粉，不仅营养价值和口感会有所降低，还可能会出现颜色、性状、气味等改变，严重时粘米粉中甚至会产生毒菌，包括黄曲霉、毛霉、米曲霉等。虽然经高温处理可以减少部分有害物质，但烹饪食用后也可引起食物中毒的症状，如头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时甚至会危及生命。所以对于过期的粘米粉建议将其丢弃，可重新购买在保质期内的粘米粉。

二、粘米粉怎么保存

1、一般可以用夹子夹紧口子这样保存的，只要做到不漏气就行了，保存的目的一是为了清洁，二是防潮，一般一包米粉也吃不了多久，建议买专门密封的那种瓶子保存，又卫生又防潮，也可以买个密封盒子，把米粉罐子一起放进去保存。

2、密封好后放在厨房就好，切记不要什么工作也不做就放进冰箱，这样会使米粉变得很潮湿。其实也不需要放进冰箱的，密封后放在厨房就可以了。