初步核算，2021年莱州市实现地区生产总值701.31亿元，按可比价格计算，比上年增长2.6%。其中，第一产业增加值93.31亿元，增长7.6%；第二产业增加值306.84亿元，减少1.1%；第三产业增加值301.16亿元，增长4.9%。三次产业结构为13.3:43.8:42.9。

2021年莱州市农林牧渔业产值171.96亿元，同比增长9.2%。全年全市工业增加值268.86亿元，比上年减少1.9%。全年全部建筑业增加值38.3亿元，比上年增长5.1%。全年交通运输仓储和邮政业完成增加值34.88亿元，比上年增长5.9%。全年固定资产投资比上年增长5.3%。全年完成社会消费品零售总额312.4亿元，比上年上升14.3%。全年货物进出口总额141.2亿元，比上年增长15.5%。全年全市一般公共财政预算收入41.51亿元，比上年上升0.8%，其中税收收入27.6亿元，上升8.2%。