1、茶色，绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿、清香、醇厚鲜爽。

因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。所以绿茶的冲泡看似简单，其实极考工夫。

2、水温，通过对茶叶成份溶解程度来影响茶汤滋味和茶香。

绿茶用水温度，应视茶叶等级而定。各种芽叶细嫩的名绿茶，以80度左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。（说明：80度的水温，是指讲水烧开后再冷却至该温度）

3、茶叶用量，主要影响滋味的浓淡。

茶叶用量并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1：50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。

4、器具的选择，可用玻璃杯或白瓷盖碗。

玻璃杯比较适合于冲泡细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。盖碗保温性好，适合冲泡条索比较紧结的绿茶。白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮。