拌面是什么做的

拌面又称捞面、拉条子，是由碱面、切面或者阳春面煮熟后，加上调料和酱料拌在一起的面食。

拌面是哪里的美食

拌面起源于福建福州和沙县两地，在广州、新疆等地也非常流行。福建拌面常搭配扁肉油而不腻；广州拌面常搭配菜心和混沌口味丰富；新疆拌面用小麦粉，更有嚼头。

拌面和炒面的区别

1、做法不同

拌面是凉拌做法，炒面需要在锅里炒。

2、口味不同

拌面甜咸适中，清淡爽口；炒面香辣咸鲜，口味较重。

3、所需食材不同

拌面：面条，酱料，盐，味精，香油，葱花。

炒面：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精。