澄粉
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| 品牌 | 注册资本/企业规模 | 企业名称 |
| 百钻Bakerdream | 86883.29万元 | 安琪酵母股份有限公司 |
| 渠风 | 20000.00万元 | 山东渠风食品科技有限公司 |
| 飞天鹤 | 12000.00万元 | 河南飞天生物科技股份有限公司 |
| 塞翁福 | 5100.00万元 | 上海塞翁福农业发展有限公司 |
| 甘汁园 | 4800.00万元 | 南京甘汁园股份有限公司 |
| 新良 | 3000.00万元 | 新乡良润全谷物食品有限公司 |
| 展艺烘焙 | 1000.00万元 | 上海枫未实业有限公司 |
| 寿全斋 | 918.69万元 | 上海寿全斋电子商务有限公司 |
| 白鲨牌 | 500.00万元 | 佛山市兴旺食品有限公司 |
| 兆雪 | 500.00万元 | 佛山市南海穗扬食品原料有限公司 |
| 宝鼎天鱼 | 500.00万元 | 上海宝鼎酿造有限公司 |
| 舒可曼SUGARMAN | 500.00万元 | 广州福正东海食品有限公司 |
| 亨利摩根 | 500.00万元 | 北京路易福森商贸有限公司 |
凉皮虽然好吃做起来却非常麻烦，和面、洗面筋和沉淀面水等各种步骤必不可少，但如果用澄粉来做的话就简单多了，澄粉做凉皮的做法是：
1、准备原料工具：澄粉200克，高筋小麦面粉40克，碱面少许，不锈钢盘子2只。
2、提前1小时把澄粉和面粉混合均匀，加适量清水搅成淀粉糊。将淀粉糊放置大约20分钟左右，再放少许碱面搅拌均匀待用。不锈钢盘子清洗干净备用。
3、蒸锅倒水烧开后，在其中一只盘子里倒适量淀粉糊，放入蒸锅并盖上锅盖，蒸2～3分钟左右出锅。
4、取下蒸好的凉皮放入另一只盘子，并在凉皮上再刷一层油。
5、重复以上两个步骤，直到把所有的淀粉糊都做成凉皮。
新良
展艺
宝鼎
舒可曼
白鲨牌
甘汁园
兆雪
华海顺达
寿全斋
