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1、选内胆：电炖锅的内胆一般分为陶瓷和紫砂两种，其中紫砂内胆炖煮食物，能够保持原汁原味不失养份，煲汤没那么油腻，白瓷内胆具有不易粘锅、易清洗、使用方便等特点，是很多人们的首选。

2、选容量：选择电炖锅的容量要看家里人数、食材数量，如果电炖锅的容量太小，煮的食材太多，很容易炖干。家庭人数决定着容量大小，常见的2.5L电炖锅容量较小，只能够满足2-3人小家庭使用；如果是4-5人的大家庭，4.5L大容量电炖锅更合适。

3、选功能：建议优先选择全自动电炖锅，其有两个最实用的功能就是焖炖与保温，焖炖功能最好有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。

4、选品牌：目前全自动电炖锅主要是国产品牌，建议没有购买电炖锅经验的朋友优先选择知品牌产品，虽然价格会比小厂产品高出20%左右，但是安全质量更有保障。