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1、看酸奶种类：市面上的酸奶饮料多种多样，常见的有常温酸奶、冷藏酸奶、乳酸菌酸奶等等。从营养价值上来说，乳酸菌酸奶营养价值最高，冷藏酸奶的营养价值稍差，常温酸奶的营养价值很一般。

2、看商品名称：酸奶属于乳制品，一般会有发酵乳、酸乳等字样。现在也有一些商家，在产品名称上通过字体大小的不同，误导消费者把乳酸菌饮品当做酸奶。乳酸菌饮品是一种饮料产品，其营养价值较低。

3、看配料表：配料表标示出了该酸奶产品所用的所有原料，除了对我们无害的生牛乳、蛋白粉、奶油、白砂糖、菌种之外，还有其它的为了改善产品口感、状态所添加的添加剂。虽然国家标准允许少量添加，但从食品安全健康层面上看，也是越少越好。

4、看菌种种类：酸奶产品中添加的菌种都是有益菌种，会改善我们的肠道环境，促进消化吸收，常规添加的菌种有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌两种，但现在市面上也出现了一些酸奶产品，会含有除这两种常规菌之外的其它乳酸菌，配合使用，更有利于我们健康，同时口感也会有所提高。

5、看储存条件：酸奶产品中含有大量乳酸菌，在乳酸菌达到一定数量，酸奶的酸甜口感达到适合的情况下，就要对酸奶进行降温处理，防止在高温情况下，所含有的乳酸菌继续发酵产酸，造成口感太酸，影响食欲。