山东省地处华北，是中国产粮大省，粮食产量常年稳居全国前三。山东光、热、水等资源丰富，全省有10278万亩耕地，不仅是全国著名的粮、棉、油产区，也是中国蔬菜重要产地。山东粮食种植分夏、秋两季，夏粮主要是冬小麦，秋粮主要是玉米、地瓜、大豆、水稻、谷子、高粱和小杂粮。其中小麦、玉米、红薯是山东省三大主要粮食作物。

据山东省统计局数据，2022年山东全省粮食播种面积12558.3万亩，其中，夏粮面积6007万亩，比上年增加13.8万亩，其中小麦播种面积6005.3万亩，比上年增加14.3万亩。2022年山东粮食总产量1108.8亿斤(折合5543.8万吨)，比上年增加8.6亿斤，连续9年过千亿斤，连续两年突破1100亿斤大关，粮食产量在全国排名第三，仅次于黑龙江和河南省。其中，夏粮总产量为2641.6万吨，秋粮总产量为2902.2万吨。