连州菜心是全球最贵的蔬菜之一，曾拍出过66.66万元一份的天价。菜心是十字花科芸苔属白菜，抽苔出来的茎杆，广东清远连州市因生态优越、山清水秀、土地肥沃、昼夜温差大，种植的菜心具有清甜、细嫩、爽脆、多汁无渣等特点，出落得翠绿水灵，深受消费者欢迎。连州当地还会定期举办“连州菜心节”，曾有一年的菜心拍卖中，连州菜心拍出了66.66万元人民币的天价，这个价格直接将连州菜心的身价拔高，在冬季，这道菜更是备受老饕食客的追捧，当地的酒店餐馆都纷纷抢先预订，生怕错过了这美味佳肴。 【 详细>>】

全球最贵的蔬菜是什么？广州的花都炭步香芋榜上有名。炭步香芋是广东省广州市花都区炭步镇文岗村的特产，个头大，呈榄核形，剖开芋头，可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，因此也被叫做炭步槟榔香芋，有“香、粉、浮”三个特点，尤其以淀粉含量高、入水不沉，可在水中浮起为最大的特色。M AIgoo网小编了解到，2012年12月26日，在广州市花都区举办的第四届炭步芋头节上，一个重达5.87公斤的“炭步芋头王”拍出史上最高38.8万的天价，堪称全世界最昂贵的芋头。 【 详细>>】

白松露是一种块菌类蘑菇，产自意大利，十分稀有，有白色钻石之称，意大利白松露是世界上十大最贵的蔬菜之一。香气是白松露最大的魅力，馥郁优雅，可以说白松露60%的价值来自它的香气，白松露在每年10~12月上市，由于稀少珍贵，一般都是拍卖出售。意大利白松露以阿尔巴和阿斯蒂两个城镇出产的最为著名，每到11月，阿尔巴地区会举办顶级的国际白松露拍卖会，当年采到的大颗白松露将被拍卖，在2007年，三个香港人合伙拍下一块750g的白松露，花了21万港币，折合人民币约18万元。 【 详细>>】

洪山菜薹产自湖北武汉洪山区，属于紫菜薹，是菜薹中的珍稀品种，也是世界上最贵的蔬菜之一。曾经，为推介武汉名特产蔬菜——洪山菜薹，武汉市举办过一场拍卖会，50千克的极品洪山菜薹竟然拍出了10万元的天价。洪山菜薹的昂贵不仅来源于它的口感，颜色紫红，脆嫩清香，更因为他的产量稀少，武汉最正宗的洪山菜薹，必须出产在宝通寺钟声所及之处，这其中根据“塔影钟声映紫菘”的诗句描写，又有“塔影田，钟声地”的细分，“塔影田”种出的菜薹称为“圣品”，“钟声地”出产的菜薹称为“贡品”。 【 详细>>】

来自法国的La Bonnotte土豆不仅是全世界最贵的土豆，也是全球天价蔬菜之一。这种土豆是法国农业1994年的改良产品，因为对气候、土壤等条件的要求极高，所以产量很低，每年只有不到100吨，而且它非常柔软，使用任何工具都会对它造成损伤，因此只能用手工的方法采集，共同造就了La Bonnotte土豆5000元1公斤的高价。据买 购网小编了解，法国La Bonnotte土豆于每一年的2月份进行播种，5月份收成，烹饪成菜肴香味清甜、口感细腻，很多吃过这种土豆的土豪表示物有所值。

山葵是一种生长在高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜，在日本人工栽培较多，1斤售价800-1000元，堪称是世界上最昂贵的蔬菜之一。日本山葵对于生长环境十分挑剔，必须生长在海拔1300-2500米的高寒山区的清溪山涧之间，土壤必须肥沃，昼夜温差要大，而且一定要在背阴处才能茁壮生长，品质好的山葵要生长3-5年。而生长周期如此长的山葵，切开外皮研磨后仅仅只有15分钟的尝鲜期，一般只在高档日料店才会有，所以尽管年年种植，仍然供不应求，因此价格一直居高不下。

黑松露是一种生活在地下的野生菌，与鹅肝、鱼子酱一起被称为“世界三大珍馐”，也是一种昂贵的蔬菜，售价约为1500元/千克。世界公认最好的黑松露在法国，法国黑松露也叫佩里戈尔松露，人们常把当地新鲜黑松露称为“佩里戈的钻石”，每年11月到次年3月，整个法国的松露市场都弥漫着佩里戈黑松露的独特香气。法国黑松露虽然在意大利白松露面前略逊一筹，但是这并不妨碍它出现在各种米其林西餐中，其独特的香味和口感，可以让与之搭配的食材更加美味。 【 详细>>】

与松露一样，松茸也是造物的奇迹，虽然全球不少地方都有松茸，但是以日本松茸品质最好，，一公斤在1500元左右。日本松茸只生长在没有任何污染的原始森林中，而且生长过程极为缓慢，一般需要5~6年，但寿命极短，从出土到成熟只需要7天时间，成熟48小时后就会迅速衰老，失去营养价值，采集和保存都很困难，所以非常珍贵。日本鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气，营养价值很高，最独特的是含有松茸醇，有抗癌作用，因此受到越来越多人的追捧。 【 详细>>】

普通芦笋的价格就不便宜，而德国的白芦笋价格更是昂贵，最高可达1200元/千克。白芦笋是埋在土里生长的，德国人叫它“白色黄金”，它的魅力不仅在于它鲜美清新的味道和丝滑的口感，还因为它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和多种氨基酸。MA Igoo网小编小编了解到，全球有超过10个国家出产白芦笋，其中以德国出产的品种最粗壮，但品味期限却更短，且要等到4月末至6月初才最肥美，味道方面则带甘香，被认为是欧洲最好吃的蔬菜，没有之一。 【 详细>>】

樟树港辣椒是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产，是享誉全国的地方品种，也是十大全球最贵的蔬菜之一。这种辣椒“少得可怜，贵得吓人”，两百到三百元一斤是它的常价，最高曾经卖出328元/斤的天价，让人们并不敢去尝试，但品尝过的人会发现他就是有理由这么贵。樟树港辣椒香甜清脆、娇小玲珑，越品越香，刚入口的时候会有一阵微辣香甜，慢慢咀嚼会有一丝辣意，非常适合大众口味，即使不太吃辣的人闻到一点香味就口水直流，正因为如此，樟树港辣椒在市场上年年都很快被迅速抢售一空。 【 详细>>】