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世界十大生食美味

十大世界上最受欢迎的生吃食材 全球10大生食美味盘点
本文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供 2023-08-01 评论 0
很久以前,在人类还没有工具烹饪食物的时候,很多食物都选择直接生吃。如今随着生活水平的提高和为身体健康着想,大部分食物都需要烹饪熟才可食用,但是有些食物熟食和生食比起来会丧失很多滋味和口感,所以有的人吃这些食物时还是会选择生吃。那么,各国最喜欢的生吃食材是什么?MAIGOO网编整理了一份十大世界上最受欢迎的生吃食材排行,其中包括了生鱼片、生章鱼、生牛肉、拉普、剁生、海胆、血蛤、醉虾、醉蟹、生鸡蛋。以上食物你敢尝试哪些呢?下面一起来看更多详细的全球10大生食美味盘点及其相关情况吧!
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十大世界上最受欢迎的生吃食材,是MAIgoo小编主要依据可生吃食物的口感风味、国际知名度等制定,并综合参考互联网相关排行榜/榜单进行推荐,名单仅供参考,数据截止至2023年7月,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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世界十大生食美味
制作简单/食用可口/营养丰富三文鱼/金枪鱼/旗鱼/鲈鱼等
生鱼片也叫鱼生、刺身,古称鱼脍、脍或鲙,是十大世界上最受欢迎的生吃食材之一。生鱼片即以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物,其起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本很流行。生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。从营养学角度说,生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是一道极富营养的菜肴。但从卫生角度考虑,如果生鱼片没有经过很好的处理,可能会成为人们患传染病的根源。 【 详细>>】
盛行于韩国/日本口感Q弹
生章鱼,是韩国日本一道冷盘菜肴,属于可生吃的海鲜,用活章鱼、芝麻、香油为原材料制作而成。生章鱼的吃法非常直接,将切断的章鱼脚直接用酱油蘸着吃,夹起它的时候甚至还会蠕动。吃时将捕捞上来的章鱼爪捋直,然后将其卷到筷子上,蘸上辣酱后直接送入口中。生章鱼口感Q弹,咀嚼的时候甚至还能感受到它触角上的吸盘吸住你的舌头,但是如果不细嚼慢咽的话,在吞食的时候吸盘很可能吸住喉咙。所以,如果想尝一尝生章鱼的味道,可以切食一小段过过嘴瘾就好。 【 详细>>】
盛行于美国等地呈血红色/口感肥厚
牛肉,是西餐里必不可少的一种食物,是美国最喜欢的生吃食材之一。美国人喜欢吃牛排,但他们吃牛排的时候却从来不吃全熟,大多数的美国人喜欢吃三分熟和五分熟的牛排,但这种熟度的牛排看上去仍然是血淋淋的样子,只是外部略微加热了一下,内部基本上全是生肉,而且表面呈血红色,夹带着一股血腥味。对于中国人来说,这其实跟生吃已经没有什么两样了。在美国人眼中,生牛肉口感肥厚,嫩滑,是熟牛肉远不能及的,这也是他们喜欢生吃牛肉的最大原因。 【 详细>>】
盛行于老挝/泰国等地层次感和口感丰富/浓郁辛辣
东南亚的老挝、泰国等地,一款名为“拉普”的生肉沙拉属于“天使与恶魔”的结合体,因为其虽然好吃,但是其中的寄生虫却会对身体产生负面影响。在食材的选择上,“拉普”的主料可谓是五花八门,除了最常见的牛肉、猪肉、鸡肉外,鱼肉、虾肉、蛇肉、昆虫、动物血和各种野味都可以做成“拉普”。而且为了保证它的味道,主料的食材一定要是生的,此外,还会加入各种香料、辣椒、胡椒、鱼露、青柠汁等,让口感更加丰富。 【 详细>>】
盛行于中国西南地区口感鲜嫩/味道微腥
剁生,是中国西南地区彝、傣、白等民族食俗,属于当地逢年过节时的必备食品。剁生在当地人看来是美味佳肴,但外地人却很少有人能够接受。它是以生肉为菜加工拌食,制作方法是将猪肉或牛肉剁细,与葱、姜、蒜、辣椒搅拌而食,再放入少量的柠檬水搅拌,口感鲜嫩,味道微腥。据maigo o小编了解,剁生的最初原料是麂肉,后来逐渐发展为牛肉、猪肉、禽肉和鱼肉等,普通家庭主要用上等的牛肉、猪肉、鸡肉和鲜鱼类来制作剁生。 【 详细>>】
盛行于日本色橙黄/味鲜香
海胆是日本人常吃的生食美食,他们甚至会用海胆直接拌饭吃。海胆长得像个刺猬,外壳呈黑色,内里是金黄色的。海胆分为海胆籽、海胆黄、海胆膏,其色橙黄,味鲜香。海胆黄味道特别鲜美,比起熟食海胆黄,生食会有更加意想不到的口感,那感觉不是用一般的词语可以形容的。食用海胆的最好方式就是捞出海胆之后就立刻劈开外壳,吸吮汁水,拿筷子挑出一口海胆黄放入嘴中慢慢品尝,那味道简直可以鲜掉舌头,让人吃过后终生难忘。 【 详细>>】
7、血蛤
肉嫩饱满/鲜美多汁
血蛤是国内喜欢生吃的食材,和花甲的形状比较像,因其贝壳张开可以看到里面有红色的分泌液,看起来就像血液一样,因此被人叫做“血蛤”。在我国,很多渔民或者沿海当地的居民捕捞到血蛤时都是当场直接生吃,或者是放入开水中烫个几秒钟,壳张开就拿出来食用,因为这个时候蛤肉还没有熟,他们认为这样吃更有营养价值,这也是人们选择生吃血蛤的原因之一。血蛤生食时,甚至会有红色的液体流出来,有的人会难以接受。
盛行于江浙沪一带软嫩滑爽/味道鲜美/风味独特
醉虾是江浙沪一带的特色名菜,是“淮扬三醉”之一,也是全球10大生食美味之一,主要制作材料为活河虾,其肉质鲜美、口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。醉虾是将新鲜的食物洗净后按一定的比例加入白酒、糖、食盐等辅料腌制发酵而成的,其味道鲜美,风味独特,确实令人陶醉。食用者既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。醉虾固然美味,但毕竟还是生食,在一定程度上容易增加患食源性疾病的风险,而且放置的时间也不能太长,一般讲究即腌即食,尽快食用,避免久放。 【 详细>>】
盛行于江苏一带行咸鲜适中/芳香无腥/酒香浓郁
醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜,是“淮扬三醉”之一,也是江南地区普遍流行的美味佳肴,是生食食品。醉蟹以螃蟹为制作原料,加以米酒、香料、精盐等醉制而成,口味咸鲜适中,芳香无腥,蟹味鲜美。其肉质细嫩,酒香浓郁,香中带甜,营养丰富,具有清香肉活、味鲜吊舌的特点。醉蟹和醉虾的制作方法差不多,把活蟹放入酒中,按一定的比例加入白酒、糖、食盐等辅料腌制发酵而成,加入点冰块,味道会更加奇特。 【 详细>>】
盛行于日本无菌鸡蛋/生吃营养丰富
在日本,鸡蛋是一种受欢迎的生食,人们有生吃鸡蛋的习惯,甚至还有一种特色美食是生鸡蛋拌米饭。可能你很难想象,甚至觉得这有些重口味,因为生鸡蛋中有寄生虫和细菌,可能引起腹痛、腹泻等不良反应。但其实,日本人生吃的鸡蛋不是普通的鸡蛋,而是无菌鸡蛋,是经过特殊处理过的,这种鸡蛋是可以直接生吃的,对身体健康不会产生负面影响。如果你好奇生鸡蛋是什么味道,可以去超市买个无菌蛋尝尝,说不定可以发现新大陆。 【 详细>>】
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