西藏地处我国西南边陲，位于青藏高原西南部，是典型的高原农业区，这里日照长、气压低、含氧少、辐射强、温差大、降水少且集中。西藏全区耕地面积357.18万亩，粮食作物播种面积常年稳定在370万亩左右，年均粮食产量在百万吨左右，主要粮食作物是冬青稞、冬小麦、春小麦、春青稞、豌豆、蚕豆、马铃薯等，部分地区可种植水稻、崐玉米、大豆、绿豆等粮食作物。西藏粮食产区主要分布在雅鲁藏布江沿岸及其支流和金沙江、澜沧江、怒江等河谷平原，有“高原粮仓”之称。其中，日喀则市是西藏第一产粮大市，粮食产量超过40万吨。昌都市、山南市、拉萨市也是西藏重要的产粮区，粮食产量超过10万吨。

从粮食作物产量分析，西藏第一大粮食作物是青稞，青稞年产量稳定在80万吨左右；其中，日喀则市、昌都市、山南市和拉萨市是西藏青稞主要产区。

小麦是西藏第二大粮食作物，年产量稳定在20万吨左右。其中，日喀则市、拉萨市、林芝市是西藏主要小麦产区。

此外，在西藏高寒区还有稻谷种植，西藏稻谷主要产区位于林芝市，水稻产量在5000吨左右。