蟹黄味蚕豆是蚕豆口味中最受欢迎的一种，蟹黄味浓郁，味道妙不可言。这种口味的蚕豆酱蚕豆去皮油炸，使豆子口感变得酥脆，然后用适量的蟹黄粉包裹着蚕豆瓣，有浓郁鲜香的蟹黄味，很能衬托出蚕豆原本的香味。M aigoo网小编了解到，蟹黄味蚕豆去壳后再进行加工，这样经适度油炸后，发生膨胀，口感变得酥脆，豆香味更浓，调过味的蟹黄粉呈脆壳状凝于豆表，用手取食，手感干爽，非常方便。

蚕豆都有什么口味？牛肉味蚕豆浓郁鲜香，口口嘎嘣脆。与其他蚕豆截然不同的酥酥脆脆，满口咸香的牛肉味蚕豆，醇厚绵香中又不失清脆爽口，细细品尝还有豆中的甜香，皮棕仁黄，蚕豆皮也浸透了牛肉的味道，追剧来一包，小饿小困来一包，下酒也可来一包。牛肉味蚕豆也可以自制，用牛骨熬高汤，然后将蚕豆开口放入汤中焖煮入味，接着捞出加盐等调味料翻炒，色泽金黄，味道浓郁酥脆。

香辣蚕豆是一道流行于江南地区及西南地区的特色小吃，香辣味蚕豆是拥有其风味的美味零食，以香、脆为特点。香辣味蚕豆味道特别好，新鲜的蚕豆经过炒制和调味，口感酥脆，香辣可口，同时保留了蚕豆本身的鲜甜味道，使人垂涎欲滴，一口咬下，满口都是浓郁的香辣味，不愧为老一辈人钟爱的下酒菜之一。不同品牌的香辣味蚕豆，还会有不同的调料口味，满足了大众口味多样化的需求。

五香味蚕豆是十大好吃的蚕豆口味之一，口感软而有嚼劲，当小菜或者零食都是不错的。五香味蚕豆采用传统的五香制法，饱满的蚕豆放入锅内，加水加盖以旺火烧煮，去其涩味，然后捞出沥去水，再放入锅内，加八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、老卤、盐和糖等辅料，以缓火煮熟后捞出翻拌，冷却后即成。这种口味的蚕豆，咸香适宜还带着微微的辣味，如果不能够吃辣的话也可以不加辣椒。

哪种蚕豆好吃？咸蛋黄味蚕豆是人气很高的蚕豆口味，味道特别好。咸蛋黄和蚕豆的搭配，让两种本来就好吃的食物强强联合，变得更加美味，脆嫩的蚕豆外面裹着一层香酥的咸蛋黄外壳，口感层次丰富，香而不腥，难怪受到了不少人的喜爱。如果不想买成品，也可以自己做，新鲜蚕豆去壳去皮后，加盐和油焯水沥干，再将咸蛋黄炒香，接着放入蚕豆翻炒，直到每一颗蚕豆都裹满咸蛋黄，非常简单。

海苔味蚕豆是十大美味蚕豆口味之一，海鲜味和豆香味结合，咸甜可口。海苔味蚕豆也叫海苔豆瓣，它的颜色和大部分蚕豆不同，不是黄色的而是绿色的，上面有一层海苔碎，看起来油汪汪的特别诱人。这种口味的蚕豆在香酥口感之外，还有淡淡的海洋鲜味，吃起来的味道是咸甜交加，但不会很咸，而且越嚼越香，海苔味蚕豆不仅好吃而且还有一定的营养价值，海苔和豆瓣能够补充身体所需的营养物质。

芥末味蚕豆是一种好吃的蚕豆口味，一般选择透心绿蚕豆为原料制作而成。据Mai Goo网小编了解，这种口味的蚕豆选择优质蚕豆品种，脱壳后再加工，蚕豆焯水后下油锅炸透，然后进行沥油处理，保证清爽不油腻，再用芥末味复合调味料进行调味，让每一粒蚕豆都充分入味。这样制成的芥末味蚕豆味道更均匀，豆味更浓郁，大口吃更过瘾，呛辣中带着豆香，味道独特，越吃越上头。

蒜香味蚕豆是一种常见的蚕豆味道，浓郁蒜香和清新豆香的搭配特别受欢迎。蒜香味蚕豆一般是将煮熟的蚕豆拌上蒜粉，然后炸制而成，这样做好的兰花豆，不仅颜色好看，香味也特别浓郁，由于蚕豆是先煮后炸，所以吃起来的口感外脆里软，口感层次很丰富。M AIgoo网小编了解到，这种口味的蚕豆，特别的开胃，不管是作为休闲零食还是下酒下饭菜都很不错，不管是老人小孩还是成年人都很喜欢吃。

麻辣味蚕豆也叫麻辣胡豆，是比较独特的蚕豆口味。这种口味的蚕豆，外面裹着一层厚厚的调味料，里面是充分入味的豆瓣，每一口都是嘎嘣脆，就连蚕豆皮也可以直接吃。麻辣胡豆一般不去皮，这样蚕豆在煮和翻炒的过程中，豆瓣才不会散开，蚕豆剪开一道口子用盐水浸泡入味，然后下油锅炸透，接着沥干油加海椒粉和花椒粉还有白糖翻炒均匀，直到每一颗蚕豆外面都裹满调料，出锅即可食用。

烧烤是人们喜欢的美食，各种烧烤味的零食也很受欢迎，烧烤味蚕豆就是其中的代表。烧烤味蚕豆是用烧烤味调味料进行调味，蚕豆虽然不是烧烤制成的，但是却有着浓郁的烧烤风味，用辣椒粉、孜然粉、花椒粉、芝麻、黑胡椒粉和盐、糖等制成的烧烤调味粉，让原本就很好吃的蚕豆味道更好。每一颗烧烤味蚕豆，都颗粒饱满，粒粒香酥，吃完忍不住舔手指，不过这个味道的蚕豆比较咸，吃的时候要适量。