土豆烧柴鸡的做法：
【主料】柴鸡500g
【辅料】土豆500g、盐适量、姜20g、花椒3g、干辣椒5g、桂皮3g、八角3g、料酒20ml、红烧酱油20ml、香菜10g、红椒10g、蒜适量

步骤：
1.热油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和干辣椒；
2.加入柴鸡块儿同炒；
3.淋入料酒，加入少许红烧酱油；
4.加入适量的清水没过鸡块儿，水可以稍多点儿；
5.盖上盖大火煮开中火炖半小时；
6.加入土豆块儿；
7.加入盐再接着炖十分钟；
8.起锅前加入香菜和红椒即可。