咖喱丸子的做法：
【主料】小丸子250g，西兰花适量
【辅料】咖喱粉100g，水适量，椰浆少许

步骤：
1.起锅，锅内倒入一点点橄榄油，再倒入咖喱粉与少许椰浆搅拌并调味，做好后出锅备用；
2.丸子、西兰花依次倒入热水煮熟后捞出备用；
3.将西兰花放置在容器四周，丸子放中间；
4.将做好的咖喱汁浇在丸子上，即可完成。

小贴士：
很快手的一个菜，全部丸子与咖喱一起煮化后，把丸子煮熟即可，咖喱汁可以重复再煮。