桂花酸梅汤怎么做？桂花酸梅汤是一道酸甜可口的小吃，既有酸梅汤的酸甜又带着桂花的甜香，有清热解暑的功效，特别适合炎夏饮用。本次小编教会大家制作这道清凉汤品，包括它所需要的制作时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
做法
- STEP 01
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将乌梅、乌枣，山楂、甘草、豆蔻、干桂花放入锅中用水中浸泡十五分钟。
- STEP 02
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将锅置于火上，大火烧开后，用小火熬制半小时。
- STEP 03
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将熬好的汤汁倒入事先准备好的干净容器，在留有食材的锅内重新加入同等份量的水，重复第二步动作，并在起锅前加入糖渍桂花、冰糖。
- STEP 04
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至冰糖融化时，倒入容器与第一次熬制的汤汁混合，待凉后，放入冰箱冷藏半小时即成。
小贴士
1、 要是在超市配不齐所需食材的话，可以去中药店一试。2、 因为食材中有山楂，所以不要用铁锅，最好用陶制锅或纯不锈钢锅熬制。3、 常温下酸梅汤很容易变质，所以要放于冰箱里保存，随饮随取。
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