玉米土豆炖鸡肉的做法：

【主料】：鸡翅根200克，尖椒20克，水果玉米1根

【辅料】：八角1克，花椒1克，蒜4克，醋2克，姜2克，生抽4克，油8克，腌肉调料20克，白酒26克，葱4克

步骤：

1、鸡翅根用腌肉调料腌制一晚，剁成小块。

2、水果玉米切成段状。

3、砂锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸香。

4、放入鸡肉翻炒变色。

5、倒入白酒、生抽、醋。

6、加入水，盖上锅盖小火炖10分钟。

7、汤汁大半时，将水果玉米摆进去，盖上锅盖继续焖8分钟。

8、放入尖椒。

9、最后淋少许生抽上色即可。

小贴士：

1、腌肉调料用的是大喜大的原味烤肉酱，先腌后做可以使鸡肉更入味。

2、用砂锅收汁，千万不可收干，否则会糊锅，记得汤少时，要勤搅拌底部，以免粘底。