玉米脆饼的做法：

【主料】：玉米面50g，鸡蛋1个

【辅料】：玉米油3克，糖10克，黑芝麻少许，水10-15克

步骤：

1、黑芝麻切碎点备用，玉米面里加入白糖。（玉米面要最细的那种，像面粉一样！）

2、加入鸡蛋、油、水，其中水的用量是不固定的，因为鸡蛋有大有小，不同品牌的玉米面吸水程度也不同，可以先放10克水，看状态在选择加不加水。

3、搅拌成可以流动的面糊就好了。

4、预热蛋卷模，倒入面糊。

5、洒下黑芝麻碎，搅拌均匀，开始煎。

6、玉米脆饼出炉。

小贴士：

1、这个量大概能做10张左右玉米饼，因为配方加了鸡蛋，所以口感一点也不硬，真的是非常酥脆！