清炒芥兰的做法：

【用料】： 芥兰 一把；盐；糖；生抽；料酒；

步骤：

1、芥兰洗净，比较粗的需要剖开两半，如果比较老的话，则需削掉下茎部外皮；

2、锅烧热下油，将芥蓝放入锅中，大火快炒，加盐调味；

3、烹入少许料酒和生抽撒点糖出锅。

小贴士：

这样炒出的芥蓝清香爽脆，快炒也很好的保留了维生素 ；

十字花科的蔬菜总是很有爱，多吃，防癌。