导语:艾窝窝是满汉全席千叟宴中的饽饽四品之一,以江米为主材料,包裹各种馅料在里边,是一款老北京的传统小吃。下面小编就给大家带来艾窝窝的做法,一起来看看!
艾窝窝的做法:
【主料】:江米 红豆
【配料】:红糖 糖桂花 面粉 椰丝 白芝麻 枸杞
步骤:
1.蒸或者电饭锅蒸好江米饭
2.糗好的红豆馅,捏成团,个头大小按照普通水煎包的包子馅儿那么大,然后滚一层炒熟的芝麻。备用。
3.手上涂点水,然后用蒸好的将米饭把那个馅料裹起来,团成一个球形。
4.炒过的江米粉/面粉混合上椰丝,将整个球在里面滚上几滚儿。
5.装饰上半颗泡好的枸杞。