蒜蓉烤生蚝的做法：

【用料】：蒜蓉烤生蚝； 蒜蓉 30粒左右；小米辣 5条；胡椒粉 少量；酱油 适量；花生油 ；生蚝 30个；辣椒酱 2勺；葱 适量；葱白 适量；

步骤：

1、撬开壳，刷洗干净待用。如不想要壳，将洗净的生蚝用沸水焯一下，捞出晾干水份；

2、用料理机将蒜头摇成蓉状待用；

3、用料理机将小米辣摇成蓉状待用；

4、热油锅，将葱白煎至有香味，加入蒜蓉，辣椒，辣椒酱放入炒至有蒜香味即可，装入碗里待用，油需没过蒜蓉。

5、预热烤箱200度；

6、将带壳的生蚝放至烤网上，200度裸烤10分钟，接着再将调料依次放入生蚝，继续烤10分钟即可。

7、出炉后撒葱花，可以开吃啦！

小贴士：

1、如是没壳的就将沥干水份的生蚝平铺在装有锡纸的烤盘上。锡纸上刷一层花生油，然后用小勺子把蒜蓉放在生蚝上，再把油淋在上面。入烤箱即可。

2、200度烤20分钟，中层。第15分钟时，用勺子将酱油依次匀速的淋在生蚝上面，不需要太多哈。可放些葱，再烤5分钟即可食用。

3、烤好撒葱花即可。