罐头鱼的做法：

【主料】小黄鱼适量

【辅料】糖适量，醋适量，酱油适量，红油酱适量，味精适量，盐适量，葱姜蒜适量，花椒适量，大料适量，胡椒粉适量，干人参适量

步骤：

1、将小黄鱼洗净，放于压力锅内，调入适量砂糖、味精、精盐、花椒、大料、胡椒粉、辣椒油、生姜、蒜瓣、葱、酱油、醋，再加点水。

2、加盖烧15分钟~20分钟，时间也可以久一点。

3、煮熟后盛出晾凉，再装进罐头瓶子里储存即可。

小贴士：

最好加热时间长一点，这样骨头就越容易咀嚼。