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陕西八大怪小吃之一 脆皮锅盔的做法及窍门
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脆皮锅盔的做法:
【主料】:面粉适量 花椒叶适量
【辅料】:盐适量 食用碱适量 酵母适量
步骤:
1.准备好材料后面粉加盐一小勺,酵母适量
2.醒发至两倍大,久一点也行
3.晒干的花椒叶碾碎
4.醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀
5.擀成面饼,放入电饼铛烙
6.中间用竹签眨眼排气,大概10中左右就好了
小吃
面食
陕西省
怪味
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