苏州豆沙粽子的做法：

【主料】：糯米1000克，豆沙500克

【辅料】：粽叶40片，绳子适量

步骤：

1.糯米提前泡好

2.豆沙均分，团成圆球

3.干粽叶用水煮一下捞出，然后再泡水，包的时候用剪刀剪去根部

4.把粽叶折成漏斗状

5.放入糯米，放入豆沙馅

6.上边再放上点糯米

7.包好，用绳子捆结实

8.包好的粽子放入锅里，加满水没过粽子，大火煮开，转中小火煮2个小时左右，煮好的粽子在汤里焖一宿，米会特别黏好吃

小贴士：

1.糯米提前泡好，干粽叶用水煮一下会特别软，包的时候很好用

2.煮好的粽子不要着急拿出来吃，在汤里焖上几个小时，口感会更好，米会变得更糯