导语:家里经常会有喝不完的牛奶或者奶粉什么的,拿来做发面馒头,可以说是在适合不过了。下面小编就给大家带来牛奶馒头的做法步骤,一起来看看吧!
牛奶馒头的做法:
【主料】:纯牛奶500克 普通面粉1000克 安琪酵母粉3~5克
【辅料】:白糖少许
步骤:
1.发酵粉洒入面粉,加少许白糖(也可不加),500克牛奶加至温热。
2.用筷子边拌面粉边慢慢加入牛奶,把面粉拌至絮状。
3.然后下手和面,做到面光,盆光,手光。
4.盖盖子,充分发酵。
5.发好的面在案板上,洒少许面粉揉面排气,分剂子。
6.再次醒发,馒头生坯明显增大,等馒头生坯醒发了再上锅,这样才能做出松软的馒头。
7.凉水上锅,电磁炉1000,定时40分钟开蒸。
8.到时间火灭,焖三分钟开锅盖即可