凉拌肥牛的做法：

【主料】：肥牛片一盒

【辅料】：盐少许，鸡精少许，蒜头两瓣，油辣椒一勺，酱油一勺，黑胡椒粉适量

步骤：

1.肥牛片冲洗一下沥干水份备用

2.把沥干水的肥牛片烫熟

3.肥牛片夹到盘子里备用

4.蒜头拍扁，葱切碎

5.将蒜头和葱均匀洒在肥牛片上

6.均匀撒入黑胡椒粉

7.放一勺油辣椒拌匀即可。

小贴士：

1.现拌现吃，不易放置太久

2.肥牛最好最后处理，要不然凉了就不好吃了