材料：
小麦面粉（300克)，鸡蛋 羊肉馅500克，食盐 葱(末)， 姜(末)，水，植物油50克
做法：
1.温水、鸡蛋、300克面粉 ，和成面团，醒半个小时；
2.准备馅：500克羊肉馅、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜 ；调制肉馅，最好打一个蛋进去；
3.把面分成两块，用走棰擀成正方形 ；擀成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀；
4.在3/4部分涂上肉馅；再折叠；左边在向右折叠；
5.烧热锅子，加50克油，放饼进去，中火；5分钟后，翻面；翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）；10分钟后，就出锅。