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熘肝尖怎么做 熘肝尖的做法
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导语:熘肝尖是一道名菜,咸鲜可口,味美下酒。下面小编就来为大家详细介绍熘肝尖的做法。
【材料】
猪肝250克,青辣椒1个,胡萝卜1个,淀粉适量,食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1/2大匙,精盐1/3小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙,
【做法】
1.将猪肝洗净切片,辣椒、胡萝卜洗净切片;
2.锅内放油,烧热,下猪肝滑熟后捞出;
3.锅内留底油,下辣椒、胡萝卜、猪肝,放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀;
4.最后用水淀粉勾芡,拌匀即可盛出。
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