长寿鱼怎么做好吃长寿鱼的家常做法

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长寿鱼是一种深海鱼类，生长缓慢，寿命长达160岁，成熟年龄在25—32之间。深海产品既要保全营养、保证鲜味，清蒸是最好的吃法。下面，来看看清蒸长寿鱼怎么做。

用料

长寿鱼 1条
大葱适量
生姜适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量

做法

STEP 01: 将鱼仔细的刮净鱼鳞，去内脏、鱼鳃和鱼腹内的一层黑膜，剪掉鱼鳍，清洗干净

STEP 02: 在鱼身上均匀的划上口子，方便入味。

STEP 03: 葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉。

STEP 04: 蒸锅烧开，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟

STEP 05: 蒸好之后取出，捡去葱姜，篦掉汤汁。

STEP 06: 将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合。

STEP 07: 将蒸鱼豉油浇在鱼身上，摆上葱丝即可。

家常菜食材菜谱食谱

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