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白果炖鸡怎么做 白果炖鸡的做法
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白果炖鸡是一道特色传统名菜,具有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌之作用。下面一起和小编来学学白果炖鸡的做法吧。
用料
土母鸡
1只
白果
300g
生姜
10g
葱
20g
枸杞
30g
红枣
15粒
沙参
3根
食用盐
少许
清水
2500ml
做法
STEP 01
将枸杞、红枣、沙参洗净,姜拍破,葱挽结待用;
STEP 02
将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞出;
STEP 03
锅中装清水2500毫升置旺火上,放入焯水后的鸡、白果、破姜、葱、枸杞、沙参一起烧沸;
STEP 04
然后调至小火炖至到鸡肉熟软,约3小时,最后加入红枣再炖1小时后即可;
STEP 05
起锅食用时,可以加少许精盐。
白果
鸡肉
汤品
药食药膳
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