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盐焗鹌鹑蛋的做法窍门 盐焗鹌鹑蛋的绝密配方

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盐焗鹌鹑蛋怎么做?盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味名吃,味足咸香,制作所时间少,材料易取,非常适合初步学习做饭的人。鹌鹑蛋含有丰富的营养物质,虽然体积小,但它是天然补品,可补气益血,强筋壮骨,故有“卵中佳品”之称。这篇文章会为大家介绍盐焗鹌鹑蛋的做法窍门,感兴趣的朋友就一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
鹌鹑蛋洗净晾干
STEP 02
锅里放入盐和花椒八角
STEP 03
开小火慢慢炒至盐的颜色稍微变黄
STEP 04
扒拉出一半的花椒盐,排好鹌鹑蛋
STEP 05
继续倒入剩下的盐
STEP 06
开小火,慢慢焗5-6分钟,关火焖5分钟即可
小贴士

炒海盐的时候要小火慢慢炒,炒至盐的颜色微微变黄就可以啦。

最好选用海盐或者粗粒盐,用食盐的话会偏咸口味。

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