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酱烧茄丁做法 酱烧茄丁怎么做好吃

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-03-10 评论 0
茄子的主要功效与作用是润肠通便、利水消肿、辅助降低血脂、补充营养等。酱烧茄子是将茄子与甜面酱完美融合,口感丰富。那么你知道酱烧茄丁怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
茄子洗净后切除头尾两端,再切成丁,用淡盐水浸泡片刻。
STEP 02
干香菇用温水泡发至软,挤干水分后切丁。
STEP 03
蒜头切末。
STEP 04
用一容器将水淀粉、甜面酱、酱油、盐、白糖调和在一起备用。
STEP 05
油锅5分热后,放入蒜末爆香。
STEP 06
油锅爆出香味后,将茄子和香菇一起入锅翻炒。
STEP 07
直至翻炒到茄子变软变色。如太干加少许浸泡香菇的水。
STEP 08
将调好的作料倒入锅内,快速炒匀就好了。
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