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砍肉粉的配方和做法 砍肉粉怎么做

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-04-22 评论 0
砍肉粉,特别亲民,处处带着“草根美食”的烟火气。刚出栏的鲜肉、刚出园的鲜菜、刚熬好的鲜骨汤,交相融汇,煮出了砍肉粉清鲜、香浓、爽滑的砍肉粉。那么你知道砍肉粉怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
排骨切好用锅大火熬煮成高汤。
STEP 02
米粉用开水泡发劲道后,沥干水用冷水泡着。
STEP 03
将猪肉切薄片,葱姜蒜切丁。
STEP 04
热锅加少量油,将猪肉、姜蒜加一勺料酒爆炒出香味后,倒入高汤大火煮5分钟左右。
STEP 05
加入盐、胡椒粉、鸡精调味,最后加入米粉煮熟。
STEP 06
出锅放葱花、生抽拌匀,就可以吃啦。
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