荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒是荷兰豆、木耳、莲藕、胡萝卜等蔬菜炒至而成，可以说是素炒界的颜值担当，还具有养阴清热、润燥止渴、清心安神等功效。下面就会为大家介绍荷塘小炒的做法及材料，一起来尝试着制作吧！