麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，既可补充蛋白质与纤维素，又有饱腹感可当早餐食用，几乎成为家家必备的粗粮，深受日常工作没时间吃饭的白领一族的欢迎。

麦片的营养价值大家都已经了解了，正因为受欢迎，如今在超市货架上，麦片的种类非常多，除了纯麦片，还有很多制作时加入了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等营养物质的混合麦片，不同种类在营养上具有一定的差别。除了种类的差别之外，麦片怎么吃、加热多长时间等因素，也会影响麦片的营养度与口感。对于很多声称免煮的麦片产品，有专家指出需要煮的麦片才比较纯正，营养度较高，因此大家在选购时，如果不是偏好某类口感，尽量选择需要自煮的纯麦片吧，并且，这是吃进肚里的东西，记得选购要看品牌，才好吃得放心。