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重庆市星泉春酒业有限责任公司，前身是重庆市荣昌县鸿发酒类有限责任公司，创建于1997年。2009年1月因城市征地搬迁，经涪陵区及南沱镇人民政府招商引资，异地迁建至涪陵区南沱镇睦和村三社。一期占地30多亩，现已投资5000多万，建筑规模近5000平方米，设有标准化酿造间、化验室、粮库、灌装包装生产线、成品库、地窖库，办公及接待中心等。新公司是经资产重组于2009年成立的一家有限责任公司，因选取千年古井——寿星之泉水而得名“星泉春”。  

公司于2010年投产，注册商标：“星泉春”，面市以来深受广大消费者认可。

公司产品主要特点：星泉春系列土窖酒取古井甘泉，选优质高粱，用传统的微生物固态发酵，截取中段“花酒”，再经多年入土窖成香。吸日月之精华，取天地之灵气，经现代技术除毒去害，提纯增益，请名师精心调和醇感，有清香、浓香的独特风格，酒体醇厚，幽雅细腻，回味悠长，沁人心脾，空杯留香持久的特点，从而形成不上头、不刺喉、入口爽绵、回味悠甜纯粮原浆土窖酒。